Römische Gaumenfreuden

Einführung / Kurzbeschreibung

Bei dieser Abendveranstaltung werden Gourmets mit römischen Originalrezepten verwöhnt. Zwischen den kommentierten Menügängen können die Gäste bei der Speisenzubereitung zusehen.

Schauplatz der genussreichen Veranstaltung ist die villa urbana, ein originalgetreu wiedererrichtetes elegantes Stadtpalais im Römischen Stadtviertel mit farbenprächtigen Wandmalereien und einem geräumigen Festsaal. Zwischen den Menügängen können Gäste bei der Speisenzubereitung nach antiken Rezepten in der römischen Küche zusehen.

Apicius, einem Gourmet aus der ersten Hälfte des 1. Jahrhunderts n. Chr., verdankt die Nachwelt eine umfassende und detaillierte Beschreibung römischer Kochkunst. Die gesamte Raffinesse und Vielfalt der römischen Küche und des römischen Geschmacks offenbaren sich allerdings erst, wenn man die antiken Beschreibungen in nachkochbare Rezepte überträgt und damit ein Tor in eine Zeit öffnet, in der eine ausgeprägte Genusskultur der Ausdruck eines gepflegten Lebensstils war.

Der Abend beginnt mit einem Glas römischen Rosinenwein als Aperitif und einem kurzen Rundgang durch das Stadtviertel. Das fünfgängige Menü wird im stimmungsvollen Ambiente des Apsidensaals in der villa urbana serviert.  Das Festmahl wird von begleitenden Kommentaren umrahmt, bei denen verschiedenste Aspekte der römischen Kulinarik erläutert werden. Zwischen den Gängen wird ein kurzer Blick in die römische Küche zur Speisenzubereitung geworfen. Begleitet wird die Abendveranstaltung mit antiken Klängen des Musikensembles Ars serena. Musiziert wird vorwiegend nach wissenschaftlich fundierten Erkenntnissen auf nachgebauten antiken Instrumenten.

Info kompakt

29. Juli, 19. & 26. August, 9. September 2017
18.30 - ca. 23.00 Uhr
Römisches Stadtviertel, villa urbana
€ 95,- p. P., € 76 für Kinder unter 11 Jahren
Information und Reservierung unter

Bitte geben Sie uns etwaige Nahrungsmittelunverträglichkeiten unbedingt im Vorhinein bekannt, ebenso den Wunsch nach vegetarischen Alternativgerichten. Tel. 02163/3377-0

 

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