Maison du marchand d'huile
La dernière reconstruction en date dans le quartier romain est un magasin de produits de grande consommation situé dans la rue dite du Sud, devant l'habitation du propriétaire et flanqué d'un portique couvert. Ce local commercial possédait un comptoir pour la vente côté rue, ainsi qu'une salle de stockage/exposition/vente pouvant accueillir un grand nombre de clients. La reconstruction prend l'aspect de la boutique d'un marchand d'huile romain.
Outre le vin, l'huile d'olive comptait parmi les importations majeures du commerce à longue distance. L'huile d'olive était une affaire particulièrement rentable : aliment de base d'une part, elle jouait aussi un rôle essentiel dans les soins corporels après le bain aux thermes, servait de base aux onguents, de protection contre le soleil et le froid, et surtout de carburant pour les lampes à huile et donc de moyen d'éclairage.
La reconstitution du local commercial met en lumière le rôle de Carnuntum en tant que site économique et débouché pour les produits du commerce à longue distance, au croisement de deux routes commerciales importantes : le Danube et la route de l'ambre.